里芋とたこの煮物☆

ycafe's cooksnap of when they made 里芋とたこの煮物☆.
majinako's cooksnap of when they made 里芋とたこの煮物☆.
oohlaa's cooksnap of when they made 里芋とたこの煮物☆.
Necochans
Necochans @cook_40107757

いつもの里芋の煮っころがしもいいけど、たこも入れると旨味が違います♪
このレシピの生い立ち
昔、漁師のおじいちゃんから教えてもらいました。懐かしい味がします。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. さといも ８～１０個
  2. たこの足（お刺身用） １本分
  3. だし汁 260ｃｃ～280ｃｃくらい
  4. 醤油 大さじ２～３
  5. みりん 大さじ１と1/2
  6. 三温糖 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    里芋を食べやすいサイズにカットします。

  2. 2

    たこの足をぶつ切りにします。煮込むと身が小さくなるので、ちょっと大きめのぶつ切りにした方が、食感が良いです。

  3. 3

    鍋にだし汁、調味料を加えよく混ぜ、里芋とたこを入れて火にかけます。最初は強火です。

  4. 4

    煮立ったら灰汁を取り、弱火にして落し蓋をして煮込みます。

  5. 5

    里芋が柔かくなったら火を止め、味が染込むまで置きます。
    完成です☆

コツ・ポイント

さといもは冷凍でも美味しくいただけます。冷凍だと剥く手間が省けるので、お弁当のおかずにパパッと作れますね☆
いかでは作ったことがないけど、いかでも美味しいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

Necochans
Necochans @cook_40107757
に公開
常にお寿司食べたい人です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ウィスキー梅酒 2024 hirokky56
  2. コールラビのXO醤炒め 鉄アレイ子
  3. ブランデー梅酒 2024 hirokky56
  4. 私の ブリの照り焼き 西山 莉央
  5. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  1. 「大根千六本の味噌汁」 由良上野介
  2. 秋刀魚の酢梅煮 さわた
  3. じゃがいものカルボナーラ風 流
  4. ★☆さつまいものご馳走〜炒め☆★ ｔａｍａ．