めかじきの甘辛生姜炒め。
abichi @cook_40051168
めかじきにハチミツ生姜ダレを絡めて！ご飯のおかずにピッタリの甘辛い味付けです♬
このレシピの生い立ち
お昼ご飯のおかずにと^^
アプリでひらく作り方
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材料です☆
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めかじきをひと口程に切り、下味の調味料を揉み込みんで10分程おきます。
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ニラは5㎝位の長さに切り、エリンギは食べ易い大きさに。
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ボウルに合わせ調味料の材料を用意しておきます。
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下味をつけためかじきに片栗粉を薄くつけます。
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フライパンに少し多めのサラダ油をひき、中火で揚げ焼きにします。
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焼き色がついたら、一旦取り出します。
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先程のフライパンの油を取り除き、薄く残った少量の油でエリンギ、もやし、ニラを強火で炒めます。
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めかじきを加えて炒め合わせます。
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合わせ調味料をまわし入れ、全体によく味を絡めれば出来上がり♬
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シャキシャキのもやしとニラを一緒に☆ご飯が進みます！
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コツ・ポイント
●めかじきの下味は気持ち強めで。揚げ焼きする際は完全に火を通さず、余熱で仕上げるとふんわりとやわらかい状態で召し上がれます♬
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