アプリでひらく作り方
- 1
乾燥千切大根を水洗いし、水か、ぬるま湯に２０分程浸け、ボールから取り出し軽く水気を絞る。
- 2
油揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きし千切りにします。
- 3
鍋に油を熱し、もどした千切大根を入れてさっと炒め、油揚げと◆だし汁、酒、砂糖を加えて煮ます。
- 4
大根が少し柔らかくなったらしょうゆを入れ、時々全体に混ぜながら、煮汁がなくなるまで弱火でゆっくり煮詰めます。（３０分）
コツ・ポイント
特にないです、
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