うまい☆☆☆エビマヨ

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み〜ちゃん
み〜ちゃん @cook_40042936

甘くてぷりぷりのエビマヨ♪たまりません！

このレシピの生い立ち
旦那さまのリクエストで作りました！

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材料

2人分
  1. ブラックタイガー 10匹
  2. 塩（洗い用） 小1
  3. 片栗粉（洗い用） 大３
  4. 片栗粉（揚げ用） 適量
  5. ☆下味☆
  6. 塩 小1
  7. 酒 小１
  8. こしょう 少々
  9. ゴマ油 小1
  10. 卵白 1個分
  11. ☆ソース☆
  12. マヨネーズ ７５ｇ
  13. コンデンスミルク ２０ｇ
  14. 生クリーム １２ｇ
  15. 塩 少々
  16. ☆飾りつけ☆
  17. カシューナッツ お好みで
  18. レタス　、トマト お好みで

作り方

  1. 1

    ボールにソースの材料を全部入れ良く混ぜ、冷蔵庫に1～2時間入れておく。

  2. 2

    えびをむいて背ワタを取る。

  3. 3

    えびに塩をまぶし、片栗粉を入れ水で良く洗う。

  4. 4

    えびの水分をキッチンペーパーでふく。

  5. 5

    えびをボールに入れ、下味を加えて揉み込む。（卵白が少し泡立つくらい）

  6. 6

    えびに片栗粉をまぶし、170度で40秒揚げる。いったん取り出し、Max強火で40秒揚げる。

  7. 7

    鍋を少し温めソースとえびを入れ、良く絡めたら完成！！

  8. 8

    お好みで砕いたカシューナッツを散らす。

コツ・ポイント

えびを二度揚げするとぷりぷりのエビマヨになります♪

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み〜ちゃん
み〜ちゃん @cook_40042936
に公開
ビール大好き！みぃちゃんで～す(^^) 好きな食べ物　焼き鳥にビール♡　　　　　　宜しくお願いします!!
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