アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮と油を取り除き、適当な厚さに開く。
- 2
容器に胸肉、浸る程度の水とだしじゃこを入れて蒸し器に入れ、弱～中火で15～20分蒸す。
- 3
スープに浸したまま常温で冷ます。
完全に覚めたら冷蔵庫等で保存。 -
- 4
猫用のついでに人用も一緒に作ると手間が省ける。
-
コツ・ポイント
水分に浸したまま、室温で完全に冷ます。
与えるときは適宜ほぐして出汁と一緒に。
軽く温めると食いつきが良い。
人間用の場合は、だしじゃこを除き、白ネギの頭、生姜、酒、塩、醤油等で薄い吸口程度の味付けをしたもので。
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