ゆず大根 ♪ 冬の定番・簡単
noriccy @cook_40117933
サッパリしていてポリポリとたくさん食べられます(＾▽＾)
わが家の冬の定番です。
このレシピの生い立ち
大根もゆずも冬にはご近所からよくいただくので毎年作っています。
大量消費したい時におススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は拍子切りにしてボールに入れる。
-
- 2
大根に＊の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
皿などで重石をすると30分程で水分が十分に出る。 -
- 3
保存袋や容器に小分けにして冷蔵庫に一晩置く。
いつもたくさん作ってお裾分けします(^-^)
-
- 4
ゆずの皮は2個分を全部使ってもいいのですが、多い場合は残りを水分を拭き取って冷凍しておけば便利です。
お吸い物や鍋に♪ -
コツ・ポイント
砂糖・塩の量はお好みで調整してください。
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