れいちゃんの大根のゆず和え 

砺波市
砺波市 @tonavege

冬の定番。
このレシピの生い立ち
切り方はお好み。短冊切りの方が早くなじみます。一晩置くとさらになじみ、より一層美味しくなります。

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材料

4人分
  1. 大根 300g
  2. ゆずの皮 1/3個分
  3. ★酢 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ3
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★ゆずの絞り汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は洗って皮をむく。

  2. 2

    大根を短冊又は拍子切りにする。柚子の皮は千切りにする。

  3. 3

    ★の調味料で甘酢を作り、ポリ袋(ジップロック)に入れ、②を入れてなじませる。

  4. 4

    味がなじんだら盛り付ける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】68g

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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