かぶとだんごのスープ

しんばとはな
しんばとはな @cook_40229022

かぶを沢山買ったので、温かいスープを作ってみました
このレシピの生い立ち
妊娠中の為身体を温める料理を作りたくて

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材料

二人分(多めです)
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. Aこしょう 少々
  3. A塩 ひとつまみ
  4. A醤油 小さじ1
  5. Aしょうがチューブ 二センチ
  6. A酒 小さじ2
  7. A人参 半分みじん切り
  8. かぶ 三個
  9. A片栗粉 大さじ1
  10. B鶏ガラスープのもと 大さじ1.5
  11. B水 4.5カップ
  12. B貝柱スープのもと 大さじ半分
  13. B薄口醤油 小さじ2
  14. B酒 二分の一カップ
  15. A豆腐絹なら水切りしてね 100g
  16. Bこしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥き、四つに、切る

  2. 2

    Bを鍋にいれかぶもいれ強火にかける。沸騰したら、弱火にする。

  3. 3

    ひき肉を、ボールに入れAの材料を入れ粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    2のかぶが柔らかくなったら、3のだんごをスプーンで成形しながら入れ、強火にする。沸騰したら火を弱め10分炊く。

  5. 5

    味見をしながら薄ければ塩を足して調整する

コツ・ポイント

とにかく簡単です

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