青梗菜と油揚げ 炒め
ぽむぴ @cook_40229092
なすびとろっ！青梗菜しゃきっ！の超スピードレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜の副菜をもう一品どうしよう～？と、冷蔵庫の残り野菜を組み合わせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は、軸の部分は縦に、葉の部分は横に食べやすく切る。
- 2
なすは一口大に切り水にさらし、モヤシは洗っておく。油揚げも食べやすい大きさに切ってください。
- 3
フライパンにごま油を熱し、なす、青梗菜、油揚げ、もやしの順に入れて炒める。
- 4
最後に麺つゆで味付けして完成です。
コツ・ポイント
青梗菜は、軸と葉の部分を分けて１の切り方にするのがもっともいいように思います。軸の部分のしゃきっとした食感を残すため、炒めすぎないのがコツです！時間がない時おすすめ！
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