魚卵とそら豆の卵とじ
ちりピコ @cook_40035196
釣った魚に卵がはいってたらぜひ。（ただし食べられる卵かは確認してください）鯛の子を卵とじにするのが定番ですが応用編です。
このレシピの生い立ち
父がいさきというさかなを釣ったらがたまたま卵をもってたので鯛の子大好きな私が譲り受けました。鯛の子よりしっかりとした皮で小粒の卵でした。味付けはばっちり。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は鞘から出しておく。むけるならまめの皮もむいておく。
- 2
魚卵は酒を振っておく。
- 3
鍋に白だしと水１５０ｃｃを煮立て2を酒ごと加える。煮立ってきたら皮がはじけてくるので鍋の中でハサミ等で適当な大きさにる。
- 4
そら豆を加え、再度煮立ったら卵をといて加え、ふたをしてすぐ火を止めて5分ほど蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
3の工程は皮が分厚い場合食べやすくするために行うものですので態のこのように皮が薄い場合はそのままで結構です。
リアクション
似たレシピ
空豆の卵とじ
5月の旬といえば空豆♪スーパーで見つけたので卵とじにしてみました。お弁当の彩りにもいいですよ(^^)
空豆と厚揚げの卵とじ
薄味の出汁で空豆の美味しさを感じられる卵とじです♪
ミルチョコママ 
牛肉の卵とじ丼*ﾟ
牛肉の卵とじ♪簡単で美味しい*ﾟすき焼きうどんの応用編☆*ﾟ
そら豆と新玉ねぎの卵とじ
優しい甘さの卵とじはご飯のおかずにピッタリ♪そら豆はほっこり玉ねぎはトロ〜リとろけて美味しいの♡
鰆と玉ねぎの卵とじ
あっさりとした卵とじです。魚の苦手な人でも美味しく食べられると思います。
ツンツン48 
春のおばんざい・そら豆と豆腐の卵とじ
そら豆を豆腐と一緒に卵とじにして、春を感じるおばんざい（お惣菜）に。ご飯にかけてもおいしいし、お酒にも合います。
kei-kana38 
そら豆とアサリの卵とじ
旬にぜひ食べたい そら豆 検索してもレシピは少ない それならば！とオリジナルで作ってみました こちらも旬のアサリと合わせてみました
そら豆と桜えびの卵とじ
そら豆の優しい甘みと春の彩りが嬉しい一品
ちくわの玉子とじ
子供が大好きな玉子とじ
マックリラ 
そら豆のふんわり卵とじ
旬の味・そら豆を卵でとじて、ふんわり仕上げました。優しい味付けで、そら豆そのものの味が楽しめますよ！
ホタルイカと空豆の玉子とじ
春を代表する蛍いかと空豆。プリっとした食感とうまみたっぷりの蛍いか、ホクホクの空豆。
つくしの卵とじ
つくしの美味しい季節です♪定番の卵とじでどうぞ♡
☆にらとちくわの卵とじ☆
定番の卵とじです。
Mika.M 
空豆と高野豆腐の卵とじ◆冷やして
期間限定◆空豆と高野豆腐のたまごとじ◆冷蔵で冷やして♪小鉢用量♪空豆は、外皮むきます
絹さやと玉ねぎの卵とじ
絹さやと言えば・・・定番の卵とじではないでしょうか？ホッとする味付けになっています。
ミカピース 
納豆とカマンベールの卵とじ
納豆オムレツの応用編です。
きぬさやと油揚げの卵とじ
きぬさやがたくさんあったら、ぜひ卵とじにしてみてください♬♬
春味、スナップエンドウと新玉ねぎの卵とじ
春にむけておいしくなるスナップエンドウと新玉ねぎを出汁入りの卵でとじたふわふわ食感の卵とじです。ぜひお試しください。
ハムとキャベツの卵とじ♪
シーチキンとキャベツの卵とじの応用編！！シーチキンに比べてハムは味が薄いのでコンソメを味付けに使ったらバッチリおいしくできました?♪
お豆腐卵とじ
Helteyなお豆腐を簡単卵とじにしました❣️ダイエットにおすすめです❣️
☆鶏肉の卵とじ☆
〜たまご節約の卵とじ〜
ブロッコリーの卵とじ
たまごがふわふわした卵とじです。
ほうれん草とカニカマ の卵とじ
ほうれん草にカニカマ を加えたたっぷり卵の卵とじはいかがでしょうか
魚屋さん直伝！「鱧の子の卵とじ」
魚屋さんに教わった「鱧の子」の卵とじです！
残り物で卵とじ
鍋ものをするとたいてい野菜が残るので卵とじにしてみました。
yotms 
新玉ねぎの卵とじ
新玉ねぎ甘くて美味しいですよね〜玉子とじにしました☆簡単一品です！
いんげんと人参の卵とじ
野菜たっぷり！卵とじにすることで食べやすいです。
つくしの玉子とじ
つくしを大量にいただいたので、玉子とじを作りました。
小松菜と油揚げの卵とじ
我が家でよく食べる卵とじににんにくの風味をつけてみました。味付けを濃くして丼にすることもあります。
そぼろの卵とじ丼
そぼろを卵とじするのでぽろぽろしにくく、子どもにも食べやすいかもしれません。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19253829
