絹さやと玉ねぎの卵とじ
ミカピース @cook_40039612
絹さやと言えば・・・定番の卵とじではないでしょうか？ホッとする味付けになっています。
このレシピの生い立ち
平凡ですが・・・おいしいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋をとり、玉ねぎはくし型に切ります。卵はといておきます。
- 2
鍋に、水・だしの素・酒・みりんを入れ、沸いたら醤油を加え、玉ねぎをしんなりさせます。
- 3
そこに、絹さやを入れ、弱火から中火で２分煮込み、溶き卵を回しいれ、半熟程度で火を止め完成です。
コツ・ポイント
卵は余熱で固まるので、半熟程度で火を止めてください。
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