きぬさやと油揚げの卵とじ
breadhouse @cook_40071758
きぬさやがたくさんあったら、ぜひ卵とじにしてみてください♬♬
このレシピの生い立ち
直売所できぬさやを買うとたくさん入っているので、煮物にちょこっと入れるだけでは使い切れなかったので、卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きぬさやは筋を取り、斜め半分に切る。塩ゆでして、冷水に取る。
- 2
油揚げは油抜きをし、２ｃｍ幅に切る。
- 3
調味料を煮立て、油揚げを加えてさらにひと煮立ちさせ、きぬさやを加える。
- 4
溶き卵を回し入れてひと混ぜする。フタをして火を止め、余熱で１５秒ぐらい置く。
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