ほうれん草の磯香和え

ママさん☆123's cooksnap of when they made ほうれん草の磯香和え.
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:32kcal　塩分:0.7g　野菜量:75g
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第7号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. にんじん 1/4本
  3. ごま 小さじ1
  4. 焼きのり 1枚
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにし、ゆでる

  2. 2

    水気をしぼった1と★、ごまを和える

  3. 3

    軽く火であぶったのりをちぎりながら加え、よく混ぜる

コツ・ポイント

給食の人気メニュー！冬が旬のほうれん草は、夏に採れるものに比べビタミンＣの含有量が約2倍あります。

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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