コク旨☆厚揚げのスタミナ炒め！

熊人すみこ's cooksnap of when they made コク旨☆厚揚げのスタミナ炒め！.
キュウリ星人's cooksnap of when they made コク旨☆厚揚げのスタミナ炒め！.
たてこん
たてこん @cook_40060752

暑い夏でも、ヘルシーにガッツリ食べてスタミナつけちゃお♪
このレシピの生い立ち
安くボリュームのあるものを作りたくて！考えました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. <今回使った野菜>
  3. 豚挽き肉 30g
  4. ニラ 1束
  5. 人参 1本
  6. 椎茸 2枚
  7. 玉葱 1個
  8. ニンニク 1/2かけら
  9. <タレ>
  10. 水 100cc
  11. ウェイパー 小匙1
  12. 豆板醤 大匙1
  13. 味噌 大匙1
  14. 甜麺醤 大匙1
  15. めんつゆ 小匙1
  16. 砂糖 小匙1
  17. 片栗粉 小匙1
  18. 輪切り唐辛子 少々
  19. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけ、キッチンペーパー等で水切りしておく。

  2. 2

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る(玉葱は水に少し浸して水切り！・ニンニクはみじん切りです)

  3. 3

    <タレ作り>
    すべての調味料を合わせる。ニンニク1/2の半分も入れる

  4. 4

    フライパンにニンニク2/1半分・輪切り唐辛子・油を入れてから火を付け…挽き肉を炒める(ニンニクはすぐ焦げます！)

  5. 5

    挽き肉が炒まったら、人参・椎茸を炒める。

  6. 6

    炒まってきたら、玉葱・ニラを入れさらに炒め、柔らかくなってきたら厚揚げを入れる。

  7. 7

    <タレ>を入れ一気に絡める(片栗粉が入ってるのでとろみます。すぐ全体に絡めて下さい)

  8. 8

    ゴマ油を回し入れ完成！

コツ・ポイント

厚揚げは必ず熱湯をかけ余分な油を落として下さい！野菜・肉はあるものを使ってOK。
お弁当のおかずにもなります。

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レシピ作者

たてこん
たてこん @cook_40060752
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母になりました！子育て奮闘中!!チャッチャッチャって作れるもの多くなりました!!時間がないママさんのお手伝いが出来れば～幸いです♡
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