いりこの炊き込み飯
くわの実 @cook_40220005
カルシウムたっぷり♪いりこの旨味が効いた炊き込みごはん。
このレシピの生い立ち
旅行で訪れた島がいりこの産地でお土産にいりこを買った際、お店の方に食べ方を聞いたらダシをとったり、「いりこごはん」にしたりと言う話を聞き自分なりに作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米はといでおく。
- 2
いりこは頭とはらわたをとって半分に割る。(小さいものはそのままでOK！)
- 3
ごぼうはささがきにして水にさらしてあく抜きする。
人参、油揚げは短冊切り。しょうがはせん切り。 - 4
お釜に米、水、いりこ、3️⃣の材料と調味料を加えて炊く。
- 5
炊き上がったら混ぜて出来あがり！
コツ・ポイント
醤油(塩分)の加減はお好みで調節して下さい。
リアクション
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