だいすき！簡単だし巻き卵♪

ゆみぃマム's cooksnap of when they made だいすき！簡単だし巻き卵♪.
☆Tae★
☆Tae★ @cook_40163939

私の黄金比♪冷めてもほんとに美味しい♪是非一度作ってみてください(´v`)
このレシピの生い立ち
古い母所有レシピをちょうど作りやすい分量に改良&アレンジしました♪

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材料

5切れ分
  1. 卵 二個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 酒 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. みりん 小さじ3
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 本だし 小さじ1/6
  8. 水 カップ1/4

作り方

  1. 1

    水に本だしをいれてかき混ぜます。他の材料を全てあわせてかき混ぜます。水+本だしもあわせて更にかき混ぜます。

  2. 2

    油をひいたフライパンにまずは半分流し入れます。箸やヘラの角でぐるぐるかき混ぜます。

  3. 3

    固まってきたら、二回巻いて下に寄せます。

  4. 4

    残りの半分を流しこみ、ヘラで固まっただし巻きを持ち上げ、フライパンを下に傾け、液を裏側にも流れさせます。

  5. 5

    またぐるぐるかき混ぜる。固まってきたら下の方から二回巻いて端に寄せて形を整える。両面いい感じに焼き色ついたらOK♪

コツ・ポイント

かき混ぜ過ぎるとスクランブルエッグになっちゃいます(笑)醤油はキッコーマン減塩醤油がオススメです!!

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レシピ作者

☆Tae★
☆Tae★ @cook_40163939
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しがない絵描きです。簡単で美味しい料理作りがだいすき♪(^o^)
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