ゆかりふりかけ（シソジュースの残り使用）

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

キレイなジュースを作った後の、赤しそを使って、手作りのフリカケはいかがですか？

このレシピの生い立ち
赤しそを頂いたので

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材料

数人分
  1. 煎り胡麻 大さじ１
  2. 干ししいたけ １枚
  3. かつお節 ひとつかみ
  4. ※赤しその塩漬け材料※
  5. ★ジュースを絞った後の赤しそ 約２００ｇ
  6. ★天然塩 大さじ１~１．５
  7. ★米酢 適宜（シソがひたひた程度）
  8. ★種を取った梅干し ２コ

作り方

  1. 1

    レシピID：19312555 のジュースの赤しその水気をよく絞り、印の材料を入れ混ぜ合わせ保存した内の１００ｇを使用します

  2. 2

    ①の水気を絞り、ザルなどに広げ、赤しそがカリカリになるまで天日干しする

  3. 3

    ②がしっかり乾いたら、かつお節、干ししいたけと共に、フードプロセッサーに入れ、粉々になるまで粉砕する

  4. 4

    いりゴマを加え、塩で味を整え、瓶などに詰めれば出来上がりです

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

かつお節は出しを取った後のかつお節を干して使っいました。同じように出汁を取った後の昆布を乾かして入れたり、オリジナルのフリカケを楽しんでいただけたらと思います

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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