生姜を入れてさっぱりと☆お稲荷さんの皮☆

まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2016/02/05話題入り感謝☆
生姜の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
母の作るお稲荷さんの皮はいつも生姜の香りがしていました。
甘い食べ物が苦手だった子供時代の懐かしい味 大人になった今でも母の味を受け継ぎ作り続けています。
作り方
- 1
油揚げは菜箸などで転がして開き易くする。
- 2
2等分にして油揚げを開く。
- 3
鍋に油揚げと浸る程度の水(分量外)を入れ2〜3分位煮る。(油抜き)
- 4
ザルにとりしっかり湯をきる。
- 5
鍋に★と油揚げを入れ 中弱火で 10分位煮る。(落とし蓋要)
- 6
水分がほぼなくなったら火を止める。
そのまま半日以上おくと味がしみて美味しくなります♪ - 7
酢飯を詰めて完成です。
コツ・ポイント
生姜はお好みの量を!
チューブタイプのものでも大丈夫ですが できれば生の生姜をすりおろした方が 風味が良いかと思います。
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