生姜を入れてさっぱりと☆お稲荷さんの皮☆

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2016/02/05話題入り感謝☆
生姜の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
母の作るお稲荷さんの皮はいつも生姜の香りがしていました。
甘い食べ物が苦手だった子供時代の懐かしい味 大人になった今でも母の味を受け継ぎ作り続けています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

10個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. ★砂糖 大さじ4
  3. ★みりん 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ4
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★水 350CC
  7. ★生姜すりおろし(チューブでもOK) 大さじ1〜2(汁含)

作り方

  1. 1

    油揚げは菜箸などで転がして開き易くする。

  2. 2

    2等分にして油揚げを開く。

  3. 3

    鍋に油揚げと浸る程度の水(分量外)を入れ2〜3分位煮る。(油抜き)

  4. 4

    ザルにとりしっかり湯をきる。

  5. 5

    鍋に★と油揚げを入れ 中弱火で 10分位煮る。(落とし蓋要)

  6. 6

    水分がほぼなくなったら火を止める。
    そのまま半日以上おくと味がしみて美味しくなります♪

  7. 7

    酢飯を詰めて完成です。

コツ・ポイント

生姜はお好みの量を!
チューブタイプのものでも大丈夫ですが できれば生の生姜をすりおろした方が 風味が良いかと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
に公開
埼玉県在住  大好きな主人と娘(21歳)私の3人家族フルタイムで働く まゆみ母ちゃんです日々 皆様のレシピにお世話になりつつ マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事&家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです いつも 感謝の気持ちいっぱいです  「鯖♡同盟」会員№33
もっと読む

似たレシピ