おいなりさんの皮、甘辛お揚げ

ちょび261 @cook_40253720
子供へ継ぐ為の覚え書きレシピです♪
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピ、調味料の分量を変え、子供が好みの味にしました(*^^*)
作り方
- 1
揚げを菜箸や割り箸でコロコロする。
(煮た後に開きやすくなります。煮る前に開いてもOK♪) - 2
揚げを半分に切ってから、鍋(フライパンでも可)で、3分程煮て、油抜きをする。
- 3
★の調味料と、2の油揚げを入れ、弱火で15分煮る。
- 4
汁気が少なくなったら強火にし、完全に汁気を飛ばす。
※焦がさないように注意 - 5
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから、酢飯や好みのご飯を入れて完成。
(素麺やお蕎麦、うどんを入れても美味しいよ♪)
コツ・ポイント
コツはありません(笑)
あえて言うなら、全て同量で覚えやすく☆
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