ずぼらさんの☆瞬殺☆えのきと大葉の肉巻き
らぐどおる @cook_40102628
ｻﾗﾘｰｳｰﾏﾝによるずぼらおかず。
材料３つですぐできる☆
晩御飯のおかずにも、お弁当にもー♪
このレシピの生い立ち
最近毎日お弁当をつくりはじめたあたくし。お弁当は夜作る派ですが、
仕事から帰ってきたら晩御飯のおかずもお弁当も一発で作っちゃいたいですよね。
そんなめんどくさがり精神が産んだ、正真正銘のずぼらレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき1/2株はは洗って、4等分にする。豚バラは塩コショウをしておく。
- 2
えのきを大葉で巻いて、さらに豚バラ肉でくるくる巻く。（※巻き始めの端っが隠れるようにすると、焼きやすいです）
- 3
サラダ油（分量外）をフライパンで熱したあと、巻き終わり面を下にして、全面が満遍なく焼けるように、時々回しながら焼く。
- 4
全面がこんがり焼けたらできあがり☆★
コツ・ポイント
☆何もかけずにこのままでもおいしいけど、カリカリに焼いて、ポン酢やレモンで食べてもおいしいです。
☆お弁当に入れるときは、半分くらいに切って入れると食べやすいです。
（なぜならそのままだとえのきが噛み切れなくて、超絶食べにくいんです！）
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