ねぎ柚子（すだち）胡椒

青柚子の季節に作ると清涼感があります。スダチ、カボスなどでもできますが、柚子を少し加える方が美味しいです。

ネギ以外をフードプロセッサーにかけて。
青柚子の時には必ず果汁を加え、黄色柚子でも少し加える方が味馴染みが早いです。

満遍なく混ざればネギを加え、軽く混ぜて仕上げる。
勿論、すり鉢ですって作っても♡

オプションで最後に細かく刻んだ柚子皮を混ぜると彩と香り、食感が楽しめますよ。