豚肉といんげんとじゃがいもの煮物
ねむねむわんこ @cook_40092487
甘辛くて懐かしいおふくろの味！ 余ったお汁はご飯にかけても最高です！！
このレシピの生い立ち
安くて満腹感を得られる料理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き大きめの乱切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ500Wで約5分加熱する。
- 2
いんげんは筋を取って半分(長いものは3等分)にする。
鍋に ＊ の調味料を入れて、じゃがいも・いんげん・豚肉も入れる。 - 3
沸騰したら灰汁を取り、弱火にして落とし蓋をして1時間程煮る。
汁気が少なくなったら火を止めて、少し冷まして味を染ます。 - 4
粗方冷めた所で再び加熱をし15分程沸騰させたら、器に盛って完成。
コツ・ポイント
※じゃがいもは先に加熱をすることで煮崩れしにくく、火の通りも早くなります。
※じゃがいもの加熱はシリコンスチーマーでも可能。
リアクション
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