大根とほうれん草のごま味噌和え。

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まる78
まる78 @cook_40216851

田楽味噌が冷蔵庫で余っていたら副菜作りに活用！甘みが付いているのでその他の味付けもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
なかなか減らない田楽味噌を、他の食べ方に活用できないかと思い作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根 10㎝位
  2. ほうれん草 2～3束
  3. 田楽味噌 大1/2
  4. 味噌(だし入りではないもの) 大1/2
  5. 酢 小1
  6. すりごま(白) 大2
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    大根は5ミリ幅の千切り、ほうれん草は小さめのざく切りにしてポリ袋へ入れ、700Wのレンジで40～1分チンする。

  2. 2

    1の粗熱が取れたら、袋のまま水気を絞る。ボウルへ移し調味料を全て加えて和える。
    よく冷やしてからどうぞ☆

  3. 3

    ※ 田楽味噌の甘さや好みに応じて、普通の味噌の割合を増やして下さい。
    普通の味噌は減塩の合わせ味噌を使用しています。

  4. 4

    ※ ちぎった海苔を乗せたり、かつお節をプラスしても◎野菜は他のものでも勿論OKです。

コツ・ポイント

味が薄まってぼやけた味になるので、野菜の水分はしっかり絞ってから和えて下さい。

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レシピ作者

まる78
まる78 @cook_40216851
に公開
仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆
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