豆苗と蓮根としめじのオイソース炒め

あんず亭 @cook_40208490
ササット作れて、オイスターソースとベーコンからの旨味で箸が進みます♪
2度目もキッチン栽培して、味わってね♪
このレシピの生い立ち
葉野菜が高値のところ豆苗が89円、2パックも買っちゃいました。1パックはサラダにしました…
大好きなオイスターソースでササット作りました。
作り方
- 1
豆苗は半分の長さにきり、蓮根は3㎜の厚さのいちょう切りにする。しめじはバラバラに小分けにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとたかのつめを入れ、香りが立ったら蓮根を炒めしめじを加え炒める。
- 3
調味料を入れ炒め合わせたら、豆苗を入れ火を止め、余熱で混ぜ合わせて完成♪
コツ・ポイント
※蓮根は歯応えを残すために炒めすぎない、豆苗は余熱でシャキシャキ感を残す。
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