羽付き！お肉無し、簡単ベジ餃子

たかのみこ's cooksnap of when they made 羽付き！お肉無し、簡単ベジ餃子.
にゃーぽこ
にゃーぽこ @cook_40068376

お肉無しでも簡単に、ジューシーな羽つき餃子の完成です。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでも餃子が食べたい！木綿豆腐から以前にそぼろを作ったことがあるのでアレンジして餃子にしてみました (^_^)冷凍保存もできます。

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材料

２人分
  1. 餃子の皮 24枚
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. 椎茸 5個
  4. キャベツ(みじん切り) 100g
  5. 中華スープの素 小さじ3
  6. 水 200mL
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、重石を乗せてレンジで2分水抜きします。

  2. 2

    ボウルにみじん切りキャベツ、みじん切りの椎茸と木綿豆腐、中華スープの素を入れて混ぜます。

  3. 3

    餃子のタネを炒めます。木綿豆腐の水分を飛ばすのがポイントです。薄味なので、お好みで醤油を足してください。

  4. 4

    餃子を皮に包みます。餃子をフライパンに並べ、中火にかけます。水溶き小麦粉をかけて蓋をして蒸らします。

  5. 5

    ごま油をかけて、水分を飛ばします。ぱりぱり羽の完成です。

コツ・ポイント

優しい味なので、濃いめの味がお好きな方は他の調味料を加えて味を整えてください。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

にゃーぽこ
にゃーぽこ @cook_40068376
に公開
北海道出身のにゃーぽこです。一児の母です。どんなに忙しくても、家族の健康のためにお料理は欠かせません。
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