ムキタケの中華風炒
rada @cook_40096508
ツルンとした食感のムキタケを、豚肉と一緒に甘辛く炒めました。ムキタケの中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
ツルンとした癖のないムキタケの食感を楽しみたいと考えて、中華風の甘辛い味付けにしました。淡白なキノコですので、豚肉ととても相性が良いです。
ムキタケの代わりにシイタケでも出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を軽く炒めて皿にときます
- 2
モヤシ、小松菜、ムキタケを炒めて、火が通ったら、味の素と醤油で軽く味をつける
-
- 3
炒めた野菜の真ん中にスペースを作り、前もって炒めておいた豚肉、味噌、豆板醤、砂糖、酒をからめ火を通してから、野菜と混ぜる
-
コツ・ポイント
野菜をいためたフライパンで、そのまま豚肉に中華風の味付けをします。お肉に味が浸み込むようにして、それから野菜と一緒にします。
リアクション
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