小松菜と厚揚げのちりめん山椒煮

春こすもす @cook_40050663
油揚げの代わりに厚揚げでボリュームUP。ちりめん山椒を入れてほんのり山椒風味です。
このレシピの生い立ち
頂きもののちりめん山椒がたくさんあったので、ぜいたくに使ってみました ^^
作り方
- 1
小松菜・厚揚げは好みの大きさに切ります。シメジはほぐします。
- 2
だし汁に調味料をすべて入れ、煮立ったら小松菜の茎を入れます。
- 3
少し煮てからシメジ、厚揚げを入れます。煮立ったらちりめん山椒、小松菜の葉を入れます。
- 4
2~3分煮て味がなじんだら、出来上がりです♪
コツ・ポイント
小松菜の茎と葉を分けて入れることで、同じぐらいに柔らかくなるようにします。ちりめん山椒はもう少し多くても大丈夫。
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