厚揚げ切り干し大根

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おさぼりかーちゃん
おさぼりかーちゃん @cook_40051670

厚揚げ入れてボリュームもUP
このレシピの生い立ち
両方食べたかったんです(⌒-⌒; )

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材料

4人
  1. 切り干し大根 40g
  2. 厚揚げ豆腐 1枚
  3. 椎茸 2枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 戻し汁 カップ1
  6. ダシ汁 カップ2
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ3
  10. 醤油 大さじ2
  11. 薄口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗い10分水につけて戻す

  2. 2

    厚揚げは湯通しして食べやすい大きさにきる。椎茸はスライスする

  3. 3

    鍋にサラダ油を引いて絞った大根と椎茸を軽く炒める

  4. 4

    厚揚げ、戻し汁とダシ汁、全ての調味料を入れて強めの中火で煮含めて煮汁が1／3位になったら完成

コツ・ポイント

人参入れても美味しい
甘さはお好みで加減してください

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レシピ作者

おさぼりかーちゃん
おさぼりかーちゃん @cook_40051670
に公開
https://chameleonbox.amebaownd.comサボってばかりだけどやるときはやる！料理は好きだけど、いつも目分量なざっくり料理♪盛り付けはいつも大皿でボン！！でも時にはキッチリ作ってオシャレに盛り付け　jё_ёjj ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~おうちカフェ＆家飲み好き三児のおさぼり母ちゃんです。よろしく(*^.^*)
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