あらめと大豆の炒め煮in豚バラ

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

食物繊維たっぷり！
あらめで定番ほっこりヘルシー煮物。。
このレシピの生い立ち
ひじき煮ばかりじゃなく何かないかな～。。とうろうろ。。
ス～パ～で見付けたので作ってみました＾＾

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材料

２～３人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) ５０ｇ
  2. 水煮大豆 ８０ｇ
  3. あらめ ８０ｇ
  4. こんにゃく、人参 適量
  5. 酒、みりん、濃い口醤油 各大さじ２
  6. 水 2分の１カップ

作り方

  1. 1

    乾燥あらめはぬるま湯で１０分浸して戻して水切りしておく

  2. 2

    鍋に豚バラ肉、こんにゃく、人参、大豆を油なしで焦げない様に炒める。

  3. 3

    2に1と酒、みりん、濃い口、水を入れ中火で１０分程煮絡めれば完成。

コツ・ポイント

ポイントは、あまり長々煮込まない事。

さっと煮絡めて、あらめの食感を楽しんで下さい。

途中で出てくる豚バラの油はお好みで除去してください"
具やお味もお好みで調節して下さい＾＾

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レシピ作者

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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