アプリでひらく作り方
- 1
海老は茹で、銀杏は剥いておく。
- 2
鍋に、水・ほんだし・千代の味を入れて、火にかけてほんだしを溶かす。その後冷ます。
- 3
卵をボウルに入れてとき、②のだしを混ぜる。
- 4
器に具と③を入れて、蓋のできる鍋に水を２㎝位入れて蓋をし火にかけて蒸す。(中火→弱火で)
コツ・ポイント
出来上がりは、お箸でさしてみて透明な汁ならOKです。
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