新玉ねぎ丸ごとかき揚げ丼。

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2958koji
2958koji @cook_40087606

新玉だけのかき揚げですが、シンプルでおいしいよ～
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新玉ちゃんがあまりにも小さすぎたため
葉ネギの方まで丸ごと使っちゃいました！

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材料

2人分
  1. 葉っぱつきの新玉ねぎ 一個
  2. 小麦粉 大さじ４
  3. 冷水 ４分の１カップ
  4. 〈タレ〉
  5. 醤油 大さじ３
  6. みりん 大さじ１
  7. 出汁 大さじ２

作り方

  1. 1

    新たまねぎをスライスします。葉ネギの方も、玉ねぎの大きさに長さを合わせ切ります。

  2. 2

    水気を切った玉ねぎたちをボウルに入れ
    小麦粉がまんべんなく混ざるようにまぶせます。

  3. 3

    ボウルに冷水を入れザックリあえます。

  4. 4

    １７０℃の油にへらなどの上に具材を乗せ、形が崩れないようにゆっくり投入。
    カラッと揚がれば出来上がり。

  5. 5

    御飯を盛り、タレをかけ、かき揚げを乗っければ出来上がり！！

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レシピ作者

2958koji
2958koji @cook_40087606
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もっそいユルイ３４歳が普段の生活をよりスロー＆シンプルに。料理・畑仕事・子育て・自転車通勤などを宝物のカメラをぶら下げて。。。料理以外の日記はこちら→http://blog.goo.ne.jp/2958koji/
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