静岡名物☀️桜海老のかき揚げとかき揚げ丼

Name: 静岡名物☀️桜海老のかき揚げとかき揚げ丼
Yield: 中くらいのかき揚げ5個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桜海老 100g; 新玉葱 小1/2個; 長葱 1本; 小麦粉 100g; 水 150cc; 岩塩 ひとつまみ; ☆揚げ用油 適量; 大根おろし 1/4本; 七味 適量; 麺つゆ 小皿1杯 X 人数分; カイワレ大根 1/2パック; ピンクの岩塩 適量

White☆Lily @cook_40082657

【トップ10入り】ピンクの桜海老と春野菜でかき揚げを❤熱々をタレに浸しても丼でも美味✨期間限定の贅沢♬＃静岡ご当地グルメ

このレシピの生い立ち
桜海老の主な水揚げ港、由比漁港では、毎年5月に「由比桜えび祭」が催されます。来場者数は毎回数万人規模。

そこで食べた「桜海老のかき揚げ」が美味しくて❤❤
ピンクの海老と緑の葱が美しい、思い出の一品です。

ぜひ皆様もおうちでお試し下さい。

【トップ10入り】ピンクの桜海老と春野菜でかき揚げを❤熱々をタレに浸しても丼でも美味✨期間限定の贅沢♬＃静岡ご当地グルメ

このレシピの生い立ち
桜海老の主な水揚げ港、由比漁港では、毎年5月に「由比桜えび祭」が催されます。来場者数は毎回数万人規模。

そこで食べた「桜海老のかき揚げ」が美味しくて❤❤
ピンクの海老と緑の葱が美しい、思い出の一品です。

ぜひ皆様もおうちでお試し下さい。

材料

中くらいのかき揚げ5個

桜海老 100g
新玉葱小1/2個
長葱 1本
小麦粉 100g
水 150cc
岩塩ひとつまみ
☆揚げ用油適量
かき揚げのタレ
大根おろし 1/4本
七味適量
麺つゆ小皿1杯 X 人数分
カイワレ大根 1/2パック
味変用
ピンクの岩塩適量

作り方

1
【桜海老】
綺麗な生桜海老を見かけたら、ぜひ購入を❤
桜海老はさっと冷水で洗って。
【新玉葱】
薄切りにカット。
2
【混ぜる】
薄切りにした葱と、1の桜海老・玉葱、小麦粉、塩をボールに入れます。
全体をよくかき混ぜて下さい。
3
【水を加える】
練らないよう、サックリサックリとかき混ぜます。
全体がまとまればOK。
これを均等に5等分して…
4
【油で揚げる】
熱々の油の中にお玉ですくった3を落とします。
平たい円形に整え、両面に美味しそうな焦げ目をつけます。
5
【熱々を食す】
大根おろしに七味をかけて即席もみじおろしに。
これとカイワレと共にかき揚げを麺つゆに浸せば至福の味❤
6
【丼もおススメ✨】
タレに漬けたかき揚げを炊き立てのご飯にのせ、大根おろしと残りのタレを上からかけ回せば…現地の味♬
7
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ID:20996240
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ID:21496415
10
❤❤❤ 御礼 ❤❤❤
2023年5月「かきあげ丼」の人気検索でトップ10入りしました。
xyzクック様＞初レポ感謝❤

コツ・ポイント

・桜海老のかき揚げは、農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた静岡県の郷土料理。

・静岡県駿河湾は桜海老の国内水揚げ量が100％。桜海老の量を減らさない為、漁は3月下旬～6月上旬と10月下旬～12月の期間で30日程度に限定。

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xyzクック

よもぎもプラスしてとても美味しいです。たくさん食べられます。

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レシピ作者

White☆Lily @cook_40082657

2023/04/28 06:41に公開

美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。