簡単☆牛肉とエビのオイスターソース炒め
misacchi☆ @cook_40047882
中華料理店のメニューにあったので真似してみました。牛肉とエビって意外と合う♪
このレシピの生い立ち
中華料理店のメニューにあったので、真似してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩コショウをし、エビの下処理をする。
- 2
沸騰したお湯でエビを軽く湯がく。チンゲン菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたところで、いったんフライパンから牛肉をあげる。
- 4
チンゲン菜のかたい部分をフライパンで炒める。
- 5
チンゲン菜が少し透き通ってきたところで、先ほどの牛肉と湯がいたエビ、チンゲン菜の葉の部分を4のフライパンへ入れる。
- 6
オイスターソースを適量入れ、全体的にソースが絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛肉を炒めたら、いったん外へ出し、チンゲン菜と別に炒めるのがポイントです。
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