青梗菜と牛肉のオイスターソース炒め

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

コクのあるオイスターソースを使い、しっかり味がついた牛肉をあっさりした青梗菜で頂きます！
このレシピの生い立ち
中華の炒めもの…と言えばオイスターソース！牛肉にしっかり味をつけるレシピを参考に作りました。

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材料

  1. 牛肉 150g
  2. A しょうゆ 小さじ1
  3. A 酒 小さじ1
  4. A 片栗粉 小さじ1/2
  5. A 塩、こしょう 適量
  6. 青梗菜 1株
  7. 長ネギ 1/2本
  8. B オイスターソース 大さじ1 1/2
  9. B 酒 大さじ1/2
  10. B ごま油 小さじ1/2
  11. B 塩、こしょう 適宜
  12. B 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    牛肉はlAで下味をつける。

  3. 3

    ネギは斜め薄切りに、青梗菜は葉と茎に分け、葉は2cm長さに、茎は4つ切りにする。

  4. 4

    Bを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、一旦取り出す。

  6. 6

    サラダ油を熱し、ネギを炒め、

  7. 7

    青梗菜を茎→葉の順に炒め、油がまわったら

  8. 8

    5の牛肉をもどし…

  9. 9

    Bを回しかけてサッと炒め

  10. 10

    お皿に盛り…いただきます！

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レシピ作者

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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