ﾆﾗと白菜の卵とじ　ﾚﾊﾞﾆﾗ風？丼？

はじめてのつくれぽをする
のぞみ～ひん
のぞみ～ひん @cook_40071841

ﾆﾗと白菜だけなのにコクがあってご飯がすすむ！秘密は天かす！！天かすを入れただけで深い味わいになりおかわりしちゃうよ★
このレシピの生い立ち
野菜だけでﾍﾙｼｰだけどﾎﾞﾘｭｰﾑのある卵とじが食べたくて！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ﾆﾗ 1/2束
  2. 白菜 5枚
  3. 卵 2個
  4. ｺﾞﾏ油 適量
  5. ■しょうゆ 大さじ　1
  6. ■ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ　2
  7. ■砂糖 大さじ　1
  8. ■塩 小さじ　1/3
  9. ■白だし（顆粒だしの素でもOK） 小さじ　1
  10. ■酒 大さじ　1
  11. 片栗粉（白菜の茎部分にまぶす） 少量
  12. ※天かす 大さじ　1

作り方

  1. 1

    ・白菜の茎部分は1.5～2cm位の拍子切、葉は5cm角位に切る。
    ・ﾆﾗは4～5cmに切る。

  2. 2

    ・白菜の茎部分のみ軽く片栗粉をまぶす。
    ・卵をﾎﾞｰﾙに溶きほぐして準備しておく。
    ■の調味料を合わせておく。

  3. 3

    ・ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき熱する。
    ・白菜の茎から炒め少ししんなりしてきたら白菜の葉、ﾆﾗを入れてさっと炒める。

  4. 4

    ■の調味料をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、強火にして少しだけ煮詰める。
    ・卵と天かすを入れたら火を止めﾌﾀをする。

  5. 5

    卵が半熟になる程度でOK。
    ★出来上がり★

コツ・ポイント

白菜の茎を繊維に沿って縦長に切るとｼｬｷｼｬｷします。水分の多い白菜に片栗粉を少しまぶすだけでおいしさが逃げません。
※合わせ調味料はお好みで加減してください。お子様向けなら砂糖を少し多めでもおいしい。でも調味料の煮詰めすぎに注意です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

のぞみ～ひん
のぞみ～ひん @cook_40071841
に公開
結婚したばかりの新米ママです。皆様のレシピを参考にして毎日おいしいご飯を作っています！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カリフラワーとグリーンピースのカレー JamieKata
  2. レンチン【オクラの梅肉和え】お弁当おかず アスママASMOM
  3. グレープフルーツピールチャンプルー😻 Kukku
  4. 豚バラと夏野菜の焼き浸し たかぶーな
  5. 八宝菜 クックズボラ飯☆
  1. ベーコンを使って★鮭とほうれん草のパスタ さりあん
  2. はなっこりーベーグル いぶ母ちゃん
  3. ぽて★キムチーズ てっかdon
  4. そうめんつゆ（覚え書き） ウキウキルーキー