簡単☆しっとり蒸し鶏のネギソースかけ

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☆メグトラマン☆
☆メグトラマン☆ @cook_40054424

フライパンに材料を入れて放置するだけ！とっても簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた料理を、自分流にアレンジしてみました！

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 白ネギ 1本
  3. 生姜 1カケ
  4. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. ☆ごま油 大さじ2
  6. ☆サラダ油 大さじ2
  7. ☆塩 小さじ1/3
  8. ☆おろしショウガ 小さじ1
  9. ☆味の素 小さじ1/2
  10. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに鶏肉が半分浸るくらいまで水を入れ、酒と薄く切った生姜、ネギの青い部分を加え沸騰させ、鶏肉を加える

  2. 2

    蓋をして、中火で5分ほど蒸し煮にします。ひっくり返さなくてもちゃんと火が通ります。

  3. 3

    ネギの白い部分をみじん切りにし、☆と混ぜ合わせてソースを作る

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら、火を止め、蓋をしたまま5分程放置。湯で汁からすぐに取り出すよりもジューシーで柔らかくなります

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

  6. 6

    上から、ネギソースをかけて、出来上がり！

  7. 7

    ピーラーで薄く切ったキュウリを敷いて…盛り付けを変えてみました！

コツ・ポイント

蒸した鶏肉は、すぐに取り出すと硬くなってパサパサになりがち。火を止めてからしばらく放置するだけで、余熱で火も通り、ジューシーで柔らかな蒸し鶏になります！

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レシピ作者

☆メグトラマン☆
☆メグトラマン☆ @cook_40054424
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晩ごはんの献立に困った時は　ＣＯＯＫＰＡＤにお世話になってます！私のレシピも、困った時の手助けになればと思い、始めてみました（＾＾）♪オカン直伝レシピや、私のアイデアレシピなど　載せていこうと思います！
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