★かき揚げおろし蕎麦

gene61
gene61 @cook_40228786

甘めのお出汁やけど、大根おろしがあるからサッパリ食べれます♥︎
このレシピの生い立ち
フライング年越しそば♬

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材料

2.3人分
  1. そば 2玉
  2. ネギ 20cm
  3. 大根 20cm
  4. かき揚げ 2つ
  5. ★だし汁(鰹・昆布) 350cc
  6. ★醤油 80cc
  7. ★みりん 80cc
  8. ★酒 小さじ1
  9. ★白だし 大さじ2
  10. ★砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋で★を温め、ネギを加え煮ます。
    その間に大根をおろし、レンジで500wで40秒温めます♬
    (大根の甘味が増します♥︎)

  2. 2

    別の鍋に水を入れ沸騰させ、
    1人分(お湯 お玉4杯 : お出汁 お玉3杯)で器に混ぜ合わせます。

  3. 3

    そばを湯がいて、大根おろし・ネギかき揚げをのっけて完成です(o^^o)♥︎

    お好みで花鰹・一味唐辛子で召し上がれ♬

コツ・ポイント

お湯とお出汁の配分はお好みで調整してね★+.

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gene61
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