煎酒で3分料理!にらとかの野菜の卵とじ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

にらやネギ、春菊、菜の花など余った野菜でおいしく卵とじです
このレシピの生い立ち
野菜が余ったから

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材料

2人分
  1. にらや春菊など 半把程度
  2. 1個
  3. 100cc
  4. 煎酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    水、煎酒を入れて沸騰したら野菜を入れる

  2. 2

    溶き卵でとじて出来上がり

コツ・ポイント

卵とじは入れたら動かさないようにします。動かすとスープが濁ってしまいます

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レシピ作者

怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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