イカと野菜のとろりん煮物
iano @cook_40030364
野菜やきのこにジュワァ～っと染みこんだイカの旨みがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
イカの旨みを生かした野菜の煮物。旬のきのこも加えて更に美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根・にんじんは食べやすい大きさに切り、下茹でする。エリンギも食べやすい大きさに切る。
- 2
イカは胴からワタと軟骨を抜き、よく洗って１センチの輪切りにする。
鍋に＊調味料を煮立て、イカを加えてサッと煮たら取る。 - 3
鍋にだし汁２カップを加えて野菜を加えて中火で煮る。野菜に味が染みたらイカを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
彩りに水菜を添えてみました♪
コツ・ポイント
イカはサッと煮たら取り出すこと。柔らかく仕上がります☆これからの季節にとろみをつけましたが、暑い季節には冷やしても美味しいですよ♪
リアクション
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