長ネギと枝豆のかき揚げ

ピンクかりん
ピンクかりん @cook_40225741

桜エビの香ばしさとネギとパプリカの甘みがよく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かき揚げを作りました。

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材料

  1. 天ぷら粉 80g
  2. 長ネギ(1㎝にカット) 1本
  3. 赤パプリカ(1.5㎝角にカット) 4分の1
  4. 枝豆(ふさから出しておく) 30粒くらい
  5. 桜エビ 8g
  6. サラダ油(揚げ油用) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに天ぷら粉と水を入れ、よくかき混ぜる。

  2. 2

    長ネギ、赤パプリカを1.5センチ角にカットする。

  3. 3

    1のボウルに2の材料と、桜エビ、枝豆をふさから出したものを加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    170度に熱した揚げ油でキツネ色になるまで両面を揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

外側がこんがりキツネ色になるまで揚げること。

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レシピ作者

ピンクかりん
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