アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1/6にカットして冷蔵庫で半日程水切りをしておく。
- 2
鍋に①②③と⑥⑦⑧⑨を入れ具材に火を通す。
- 3
豆腐に片栗粉で打ち粉をして揚げる。
- 4
3⃣に4⃣をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
写真はわけぎですが、長ネギの方が美味しいです。大根おろしは汁も入れてください。干し椎茸を使うと風味が増します。油っぽいものｶﾛﾘｰが気になる方は豆腐は揚げずにﾚﾝﾁﾝで温豆腐で食べてもいいと思います。
味変で生姜やミョウガを足しても(^^)
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