見た目以上☆きのこと蓮根の甘酢和え

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.06.05話題入り！！】舞茸、椎茸、蓮根、身体に良い食材ばかり。しかもパワフルデトックスの願い叶いそう！？
このレシピの生い立ち
秋の一品です。

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材料

3人分
  1. まいたけ 150グラム
  2. しいたけ 6枚
  3. 蓮根 150グラム
  4. 調味料A
  5. ☆甘酢 50ミリリットル
  6. ☆砂糖 小2
  7. ☆レモン果汁 小1
  8. ☆塩 少々
  9. 調味料B
  10. ☆酢 大1
  11. ☆塩 小1

作り方

  1. 1

    椎茸は千切り、舞茸は食べやすい大きさに、蓮根は半月切りにする。

  2. 2

    お鍋に椎茸と調味料Aをいれて煮る。

  3. 3

    耐熱容器に②をうつす。同じ鍋に600ミリのお水を湧かして、調味料Bを入れて、蓮根をゆでる。舞茸も追加してゆでる。

  4. 4

    ③をざるにあけて、水をきり、耐熱容器にいれて、混ぜ合わせる。温でも冷でも美味しいです。

  5. 5

    なつき☆ミさんが人参入りのアレンジレポを送って下さいました♡華やか～３回もレポ下さり感謝です♪

コツ・ポイント

キノコ類は、しめじ、えのきを追加しても。お野菜に人参や大根を追加しても美味しいです。

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レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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