大豆のお肉で揚げ出し風みぞれ鍋☆彡

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

大豆のお肉を使って作るぽかぽか温ったかみぞれ鍋です♪
このレシピの生い立ち
大豆のお肉を使って作る揚げ出し豆腐風のみぞれ鍋オリジナルレシピ

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材料

2人分~
  1. ダイズラボ大豆のお肉ブロック 200g
  2. ごま 小さじ1
  3. 生姜(みじん切り) 10g
  4. 大根千切り 200g
  5. ✩水 600ml
  6. ✩酒 50ml
  7. ✩醤油 大さじ1
  8. ✩塩 小さじ半分
  9. ✩みりん 大さじ2
  10. ✩顆粒かつおだし 大さじ1
  11. 大豆のお肉のスープ 1袋分
  12. 水溶き片栗粉 水大⒈5+片栗粉大⒈5
  13. 大根おろし 200g分(ザルで水切り)
  14. おろし生姜 10g
  15. ◎醤油 小さじ1
  16. 万能ねぎ(小口切り) 5本分

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ中火にかけ汁気を軽く絞った大豆のお肉の両面にカリッと焼き色をつけ皿に取り出しておきます

  2. 2

    1の鍋に生姜みじん切り 千切り大根を加えさっと炒めて香りを出し✩の材料を加え軽く沸騰したら弱火にし5~6分煮ます

  3. 3

    2に水溶き片栗粉を加えとろみが付いたら◎を(ボールに入れ軽く混ぜ下味する)加え

  4. 4

    1の大豆のお肉を上に乗せ全体が温まったら万能ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の千切りは火が通りやすいように5ミリ太さくらいに切りました
お好みでポン酢 七味唐辛子などをかけて召し上がれ♪

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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