豆大福風のちぎりパン✿

ふみぽよ✿ @cook_40068751
豆大福みたいなあんパンを、ちぎりパンにしました✿生地はフワフワもっちり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
HB✿黒豆巻いて食パンのレシピ(ID:19321063)
の生地をアレンジして、ちぎりパンにしました。
ゆうたんくさんの”まるで豆大福?白玉生地で餡入り黒豆パン”が大好きで、ちぎりパンで焼いてみたかったです♥有難うございましたm(__)m
作り方
- 1
黒豆は、煮汁をきっておく。
- 2
HBのパンケースに、イーストと黒豆、餡以外の材料を投入する。
- 3
イーストは、イースト容器に入れ、パン生地コースを選び、スタートを押す。
- 4
生地が出来たら取り出し、16個に分割し、丸めてラップなどをかけて15分休ませる。
- 5
餡を16分割し、丸めておく。
- 6
一つ一つの生地に黒豆を混ぜ込み、平たくして餡を中に入れて丸める(✿もっちり豆パン✿のレシピID:19465289を参考)
- 7
クッキングシートを敷いた型に置いていく。16個並べたら、オーブンに入れ、40度で40分発酵させる。
- 8
生地がふっくら2倍くらいになったら、発酵終了。型ごと取り出し、190
度に予熱する。 - 9
全体に霧吹きをし、強力粉を振る。
- 10
予熱が出来たら、180度に下げ18分焼く。途中で焼き色が濃いようなら、アルミホイルをかぶせる。
- 11
ミニ和菓子を入れて✿ちぎりパン♪(レシピID:18565186)
コツ・ポイント
水やイーストの量は調節してください。
黒豆は、市販の煮豆1袋100gくらいを使い、粒餡は、ダイソーの200gを使いました。こし餡でも美味しいです♪お好みのものを使ってください。
黒豆は、HBから取り出した後など、全体に混ぜ込んでもいいです。
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