早めに作って冷凍保存！おせちの数の子
単！！ @cook_40050638
16/12/26話題入り有難うございます、計画的に早めに作って正月まで冷凍保存、慌ただしい年末を余裕で過ごせます
このレシピの生い立ち
数の子が冷凍保存できるか、いろいろとネットで調べましたが、「できる」と「できない」と両方の回答あり、去年実際やってみたら別に問題なく美味しく食べられました。そのときのレシピを公開します。
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせた塩水に数の子を浸けて一晩おき塩抜きする
-
- 2
数の子の薄皮を指先でこすり取り、水で洗って水けをきる
-
- 3
●を合わせたつけ汁を煮立たせ、冷まして数の子をつけ、汁ごとロックできるビニール袋に入れて冷凍する
-
- 4
食べるときには、自然解凍する
コツ・ポイント
つけ汁はこのレシピに限りません、それぞれのご家庭の作り方で良いでしょう。とにかく大晦日はおせち料理作りで忙しいもの、前倒しで作れるものは早めに作っておければ少しでも楽にできます
リアクション
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