茄子の生姜じょうゆ和え
あぐうあ @cook_40092913
茄子をこんがり焼いて、生姜じょうゆを絡めました。油を吸った茄子っておいしーよね♪
このレシピの生い立ち
おいしい水ナスを買ったので、ちょっと変わった食べ方で食べたくて、昔々母が作っていたナス料理を思い出して、作りました。
うちでは焼きナスというと、フライパンで焼く茄子でしたσ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは太ければ、半月切り。
細い子なら、輪切りにする。
厚さは、５mm〜１cm程度。 - 2
みょうがはみじん切りにする。
- 3
醤油、しょうが、みょうが、砂糖はボールに混ぜ合わせておく。
- 4
あれば小さめのフライパンにごま油を熱して、ナスを並べて両面こんがり焼く。
- 5
焼きあがったナスを、［３］のボールに入れて、ザックリと混ぜる。
- 6
あれば、大葉を小さく千切ったものも和える。
- 7
夏場は冷やしておくと美味しいです。
コツ・ポイント
ナスは、じっくりこんがり焼くとおいしいです。
アク抜きするなら、水気をしっかり切ってから、油に入れてね。
リアクション
似たレシピ
鮭・茄子の生姜ソースかけ♪
鮭と茄子をこんがりと焼いてから、さっぱり生姜ソースをかけました♪さっぱり食べられます♪
なす素麺
油を吸ったナス！しみしみの油揚げ！
茄子としめじのにんにく生姜炒め
にんにくと生姜でスタミナ料理油をよく吸った茄子が美味し～☆
焼きナスの生姜酢醤油かけ
フライパンで少ない油で焼いたナス！生姜酢醤油でさっぱりと！
生姜でさっぱり♡なすの焼き浸し
揚げずに簡単♪こんがり焼いたなすをさっぱり生姜だしに浸けました♡生姜が香るだしがしみしみ、ジューシーななすが美味しい。
茄子とみょうがの生姜醤油和え
くたくた茄子にみょうが・生姜をたっぷり。簡単さっぱりな和え物です。
生揚げとナスの照り焼き
ナスと生揚げをこんがり焼いて、甘辛ダレを絡めたら完成です♪
レンジで簡単☆茄子の薬味和え
秋茄子の季節ですね。 油ののった魚にさっぱり一品いかがでしょうか。
簡単！ナスのネギしょうがのせ
ナスを焼いて、ネギとしょうがをのせるだけ。簡単だけど、おいしいでーす(^_^)
＊ぽこちゃん＊ 
おなすのステーキ
油を吸ったなすがとろーんとおいしいです。
ナスとトマトのごましょうがあえ
ナスとトマトをしょうがをきかせたゴマ油であえます
あと一品✿すぐ出来るナスの生姜醤油和え
ナスを油で炒めて、生姜醤油で和えるだけ♪超ごはんがすすみますよ～！
茄子とニラのピリ辛和え
油を吸ったナスが美味しいピリ辛おかずです
茄子のショウガ醤油かけ
ナスを焼いてショウガ醤油をかけるだけの簡単な一品。
なすの生姜焼き浸し
焼いたなすを生姜の風味がほのかにするタレに漬けた副菜です。揚げるより油が控えめで作れます。
とろ～りナスと鶏肉の炒め煮
とろけるﾅｽが鳥のうまみを吸っておいし～♪
油控えめ～茄子と生姜で簡単！もう一品
茄子と油は相性バツグン!!でも、思った以上に油を吸っちゃいますよネ～油を抑えつつも、美味しさはそのままですョ＾＾
薬味たっぷりのナス焼き♪
ナスを焼いている間に薬味を準備！ナスと粉さんしょうの相性がgood～ビールがすすみますよ(*^^)v
ねこじ 
マクロビ☆なすとトマトの爽やかマリネ
油を吸ったなすがおいしい夏の常備菜♡
簡単 ナス しょうが しょうゆ
簡単油が多いほど、ナスに油が染み込むほど美味しいですしょうが、しょうゆの量はお好みで調整してください
焼きだし茄子
揚げだしナスは凄い油を吸っていますそこで低カロリー焼きだしナスを
焼きナスの香味あえ♬
話題入りに大感謝(#^^#)香ばしく焼いたナスにたくさんの香味を和えて♡
母の味♥なすの焼きびたし
なすを焼いて生姜醤油に漬けるだけ。簡単だけど安心の味です。
スチーマーで簡単♪茄子と生姜の蒸しもの☆
茄子１本と生姜、大葉を使って、あっさりポン酢味の和えものを作ってみました♪油を使わずヘルシー☆生姜が良い感じです♪
さっぱり☆なすと豚肉の香味野菜のせ
なすはオイル蒸しでジューシーに、豚肉は焼いて香ばしく！香味野菜との相性も抜群です！
ナスのしょうが炒め
しょうがとネギの風味がなすと良い感じ♪
水なすびのオイル焼き
泉州地方の水なすび、浅漬けは有名だがオイルで焼いてもグー！生姜しょうゆであっさり一品。
茄子のさっぱり焼き浸し
オリーブオイルで焼いた茄子・・しょうがとお酢でさっぱりです(^_-)
なすの焼き浸し♪大葉添え
夏〜秋にかけてが美味しいおなす。揚げずに焼いたらめんつゆに浸すだけ。冷たくひやして、大葉をたっぷり絡めていただきます♪
梅シソナス炒め
茄子を炒め、甘酢と梅干し大葉をからめたもの。油を吸った茄子をさっぱり味でいただくおかずです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19318143
