あたただしで鶏手羽元と冬野菜のだし煮
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
圧力鍋で作る、あたただしを使った鶏手羽元と野菜のだし煮♪
煮汁まで美味しくいただけますｖ
このレシピの生い立ち
あたただしの旨みと鶏手羽元の旨みが野菜にたっぷり染みた一品♪
寒い季節にほっこり、いただけますv
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥いて一口大に、えのきは4cm幅に白菜も一口大にカットしておく。
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- 2
ごま油・刻み生姜を鍋に入れ、鶏手羽元を炒めておく。
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- 3
肉の色が変わったら、人参・えのき・糸こんにゃくを加え、あたただし・水を加え弱火で12分程圧力鍋で煮る。
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- 4
白菜を加え、さらに5分程弱火で加熱し圧力をかけ、日本酒・塩で調味し器に盛りお好みでゆず胡椒でいただく。
-
コツ・ポイント
圧力鍋で2度炊くことをオススメします。
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