アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身は１切れを４つ位にそぎ切りにする。
塩・胡椒を軽くふり薄力粉をはたく。 - 2
玉ねぎ・人参は千切りにし、南蛮漬を入れておく器に敷く。
調味料を混ぜ合わせ、上からかける。 - 3
揚げ油で鮭を揚げる。
揚げたら熱いうちに２の調味料と野菜の入っている器に入れる。
コツ・ポイント
鮭は揚げたらすぐに調味料に漬けるので、野菜は器の片隅に寄せて置いて、鮭を入れたら野菜を上にかぶせると味が馴染みやすいですよ。
大人だけが食べる場合は赤唐辛子を入れるとピリッとしておいしいです。
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