秋鮭で簡単！野菜たっぷり南蛮漬け♡
Ladybaba @cook_40270297
定番のアジやイワシでなく、秋鮭の切り身を使いました。
簡単なのに上品な味に仕上がります。
南蛮タレと野菜と共に召し上がれ
このレシピの生い立ち
あっさり味の秋鮭を簡単にな揚げ焼きで、優しい味の野菜たっぷり
南蛮漬けで食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭は皮をむいて一口大のそぎ切りにする。
- 2
人参は4センチ程の千切りにする。
- 3
玉ねぎは半分にして繊維に沿って薄切りにする。
- 4
青ネギは小口切りにする。
- 5
お鍋に水、酢、砂糖、塩、醤油、顆粒だし、鷹の爪を入れ沸騰したら、中火にして2~3分火を入れる。
- 6
秋鮭に、小麦粉を薄くまぶしておく。
- 7
フライパンを火にかけ、サラダ油を2センチ程入れ少し温め、秋鮭を並べ周りが固まって少し色が変わるまで
揚げ焼きにする。 - 8
揚げた秋鮭をすぐに、5の鍋に入れていく。
時間があれば少し浸けておくと味がしみます。 - 9
お皿に盛り、彩りに青ネギを散らす。
コツ・ポイント
野菜から水分が出ます。
最後に味をみて、味を加減して下さい。
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