厚揚げとちくわのチリソース

ナーちゃん's cooksnap of when they made 厚揚げとちくわのチリソース.
chirochan☆'s cooksnap of when they made 厚揚げとちくわのチリソース.
どんぴんたん's cooksnap of when they made 厚揚げとちくわのチリソース.
単！！
単！！ @cook_40050638

和風の食材でチリソース、でもこれが凄くいけるんですよ、自信持ってオススメします、試して下さい
このレシピの生い立ち
チリソースと言えば海老でしょう、でもでもちくわのチリソースというのを聞きました。厚揚げが余っていたのでそｔれも加えてチリソースにしました。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. ちくわ ３本
  3. たまねぎ １／４個
  4. 白ねぎ １／２本
  5. しょうが １片
  6. にんにく １片
  7. 塩ｋしょう 少々
  8. チリソース
  9. ●しょうゆ 小さじ１
  10. ●酒 小さじ１
  11. ●豆板醤 小さじ１
  12. ●みりん 小さじ１
  13. ●鶏がらスープの素 小さじ１／２
  14. ●ケチャップ 大さじ１
  15. 水 ５０ｃｃ
  16. 水溶き片栗粉 適量
  17. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油切りし、一口大に切る

  2. 2

    ちくわは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    たまねぎとねぎはみじん切りにする

  4. 4

    にんにくとしょうがはみじん切りにする

  5. 5

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、厚揚げとちくわをさっと炒めて皿に取り上げる

  6. 6

    フライパンにごま油を加熱し、にんにくとしょうがを炒めてあまねぎとねぎも加えて炒め塩こしょうを振る

  7. 7

    たまねぎとねぎが柔らかくなれば厚揚げとちくわを戻し、●のチリソースを加えて混ぜる

  8. 8

    水を入れて沸騰すれば水溶き片栗粉を入れてとろみを出す

  9. 9

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

みじん切りが多くて少々面相ですが、根気よく切って下さい、それができると美味しく頂けます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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